Biologisesta uhasta ruokaturvaan
Hogweed - muutama vuosikymmen sitten harvat tiesivät tämän sanan. Mikä voisi uhata lasta Neuvostoliiton/Venäjän keskivyöhykkeellä, kun hän vain juoksi pellon yli tai joen rantaa pitkin? Kauheimpia kasveja tässä suhteessa olivat nokkonen ja piikikäs hammaskivi, mutta itse asiassa ne eivät aiheuttaneet mitään uhkaa elämälle ja terveydelle.
Ei voida sanoa, että lehmän palsternakkaa ei ollut myöhäisen Neuvostoliiton aikakaudella, mutta suurin osa väestöstä ei useimmiten tavannut sitä.
Jakeluhistoria
Yleistermi "hogweed" tarkoittaa yleensä Sosnowskyn lehmän palsternakkaa. Itse asiassa eri arvioiden mukaan kasvisukuun "hogweed" kuuluu jopa 148 lajia, joista suurin osa ei aiheuta vaaraa ja voidaan jopa syödä esimerkiksi Siperian sylissä. Venäjän alueella kasvaa noin 40 ruokolajia.
Sosnovskyn sylpylä kasvoi luonnollisissa olosuhteissa Keski- ja Itä-Kaukasuksen, Transkaukasian ja Lähi-idän vuoristometsissä ja subalpiininiityillä. Tässä elinympäristössä hän olisi todennäköisesti jäänyt, koska tämän kasvin siemenillä on yksi ominaisuus - ne tarvitsevat kerrostumista kasvaakseen. Tämä tarkoittaa, että siemenet on säilytettävä alhaisessa lämpötilassa (noin -5/+2 astetta) kosteuden läsnä ollessa useita kuukausia, muuten siemenet eivät kasva.
Kun vuorten korkeus laskee, ympäröivän alueen keskilämpötila nousee, kylmän jakson kesto lyhenee, minkä seurauksena Sosnowsky-hogweedin siemenet eivät kerrostuneet, eivätkä he pystyneet voittamaan tätä luonnollinen ilmastoeste: laskeudu vuorilta ja aloita voittomarssi planeetan ympäri.
Mies auttoi Sosnovskin rukokkaa.
40-luvun XNUMX-luvun lopulla kasvattaja Pjotr Petrovitš Vavilov vakuutti Neuvostoliiton liittovaltion maataloustieteiden akatemian johdon, että Sosnovskin syllyruohon viljelyn avulla maatalous voidaan palauttaa nopeasti suuren isänmaallisen sodan jälkeen. erityisesti sitä olisi pitänyt käyttää karjan lihotukseen.
Nauta kuitenkin ruokkii lehmän palsternakkaa vastahakoisesti, ja siitä saatu maito ja liha oli katkeraa.
Kokeilut syliruoalla eivät päättyneet tähän. Esimerkiksi 1970-luvulle asti se istutettiin teiden varrelle estämään eläinten pääsy niihin.
Kaikkien näiden toimien seurauksena Sosnovskyn lehmän palsternakka levisi laajasti Neuvostoliitossa / Venäjällä ja sitten Euroopan maissa.
Sosnovsky-syllyruohon leviämistä on erittäin vaikea hillitä. Yksi kasvi voi tuottaa useista kymmenistä tuhansista satoihin tuhansiin (!) siemeniä. Huolimatta siitä, että suurin osa Sosnowskyn karhukasveista on yksikarvaisia eli ne kukkivat kerran elämässä ja kuolevat sitten pois, noin 1 % populaatiosta on polykarpsia, eli se voi kukkia useita kertoja. Tästä johtuen edes ruohon kukinnon poistaminen ei takaa, etteikö se enää tuota jälkeläisiä.
Suurin osa siemenistä tuotetaan ristipölytyksellä. Kuitenkin Sosnovsky-hogweed pystyy lisääntymään myös itsehedelmöityksellä, jonka seurauksena noin puolet siemenistä itää. Ristipölytyksen seurauksena jopa 90 % siemenistä voi kasvaa. Noin 10 % ituista kukkii ja heittää ulos uusia siemenosia. Samaan aikaan osa itämättömistä versoista ei kuole, vaan pysyy kasvutilassa seuraavaan vuoteen.
Jos syliruoho on sopimattomissa olosuhteissa eikä voi kukkia esimerkiksi kuivuuden, kylmyyden, auringon puutteen tai ihmisen ruohon vuoksi, kypsymisprosessi estyy. Tällaisessa tilanteessa mahdollisesti yksivuotinen kasvi voi elää jopa 12 vuotta.
Täysikasvuisen Hogweed Sosnovskyn korkeus voi ylittää neljä metriä (kirjoittaja on henkilökohtaisesti nähnyt tällaisia yksilöitä useammin kuin kerran). Keskivarren paksuus voi olla jopa 10 senttimetriä. Yhden siemenen massa on 0,012–0,016 grammaa ja ne voivat levitä emokasvista huomattavan kauas.

Sosnovskyn lehmän palsternakka, noin neljä metriä korkea, Upajoen rannalla Tulan alueella, eikä hän ole siellä kaukana yksin
Näyttää siltä, että se leviää ja leviää? Onko olemassa monia invasiivisia kasveja, esimerkiksi sama kanadalainen kultapiippu, joka tulvi laajoille pelloille Venäjällä?

Kanadalainen kultapiippu - sillä täytetyt pellot näyttävät kauniilta, mutta mansikoita ei enää näe niissä
Tietenkin invasiiviset kasvit aiheuttavat vahinkoa kotoperäisille lajeille muuttaen ekosysteemiä, ja niiden leviäminen on hillittävä, mutta Sosnowskyn sylpylä erottuu tässä rivissä.
biologinen uhka
Suurin ongelma Sosnowskyn sääriruohon levinneisyydessä on se, että sen mehu sisältää furanokumariinit (furokumariinit).
Ultraviolettivalon kanssa kosketuksissa furanokumariinit käyvät läpi kemiallisen reaktion, jossa vapautuu lämpöä ja myrkyllisiä kemiallisia yhdisteitä. Käytännössä furanokumariinit tunkeutuvat ihmisen tai eläimen iholle tai limakalvoille ihohuokosiin ja aiheuttavat auringonvalolle altistuessaan siihen vakavia palovammoja.
Palovammoja voidaan saada yksinkertaisesti kulkemalla säärten pensaikkojen läpi, tätä varten sitä ei tarvitse edes repiä tai murskata. Silmäkosketus voi johtaa täydelliseen sokeuteen. Jos vaurioitunut alue on suuri, voi tapahtua kuolema.
Sosnovskyn sylpylä on erityisen vaarallinen lapsille. On ollut tapauksia, joissa lapset ovat menettäneet näkönsä leikkiessään putkimaisilla tylyruohon varrella katsoen niitä.
Sosnovsky's sylweed mehun myrkyllisyys vaikeuttaa suuresti sen tuhoamista - sylissä tartunnan saaneiden alueiden hoito on suoritettava suojapuvuissa, jotka peittävät koko kehon, välttämättä - kasvot ja silmät.
Taistele Sosnovskyn lehmän palsternakkaa vastaan
Kuten olemme jo edellä käsitelleet, taistelua Sosnowsky-hogweediä vastaan vaikeuttaa suuresti sen selviytyvyys, leviämisnopeus ja myrkyllisyys.
Tavallinen niitto ei käytännössä anna positiivisia tuloksia - hyvin pian sylpylä itää uudelleen. Tämän kasvin elinvoimavarasto on niin korkea, että se voi itää 3-4 kertaa ja mahdollisesti enemmänkin. Koska ruohon leikkaaminen ei anna haalistua, se muuttuu itse asiassa yksivuotisesta kasvista monivuotiseksi. Lisäksi ruohon niitto avaa kasvumahdollisuuden niille siemenille, jotka eivät itäneet keväällä aiemmin kasvatettujen kasvien varjostuksen vuoksi. Lehmän palsternakan määrän uskotaan laskevan merkittävästi kuuden tai seitsemän niittokerran jälkeen, mutta se ei tuo lehmän palsternakkaa kokonaan esiin.
Parhaan tuloksen saa kaivamalla karuselli, mutta tämä on erittäin työläs toimenpide (jokainen kasvi on kaivettava esiin).
Yksi tehokkaimmista menetelmistä on ei-selektiivisten systeemisten rikkakasvien torjunta-aineiden, kuten glyfosaatin, käyttö. Rikkakasvien torjunta-aineiden käyttöön liittyy kuitenkin kysymyksiä - toisaalta niiden vaarattomuus on julistettu, toisaalta niiden käyttö on kielletty Euroopan maissa.
Ruohon osalta rikkakasvien torjunta-aineiden haitat eivät ehkä ole niin voimakkaita, koska emme aio syödä sitä. Mutta on huomattava, että valtava määrä Sosnowsky-hogweed vaatii valtavan määrän rikkakasvien torjunta-aineita, minkä seurauksena ne tulevat ekosysteemiin suuria määriä. Sadeveden mukana rikkakasvien torjunta-aineita pääsee pohjaveteen, ja sen pitkän aikavälin seurauksia on vaikea ennustaa.
Kaikki muut menetelmät - siementen sitominen pusseihin (jotta ne eivät hajoa), varren leikkaaminen ja etikan / rikkakasvien torjunta-aineen kaataminen siihen, alueen tulviminen vedellä tai lumen poistaminen sen kasvupaikoista pakkastalvella (jäädyttääksesi ruohon juuret ja siemenet), peittää alueen kymmenien neliökilometrien mustalla kalvolla - joko soveltuu vain pienten alueiden, esimerkiksi kesämökkien, käsittelyyn tai erittäin työlästä ja taloudellisesti kallista ja ilman takuuta tuloksista.
Sosnovskyn lehmän palsternakassa ei käytännössä ole luonnollisia tuholaisia. Nykyiset - sylpyläkauha ja litteä palsternakkakoi luonnollisissa olosuhteissa eivät aiheuta merkittäviä vahinkoja sylille eivätkä hillitse sen leviämistä millään tavalla. Jos niiden populaatiota lisätään keinotekoisesti, prosessi on vaarassa riistäytyä hallinnasta - sylpyläkauha ja litteä palsternakka voi tuhota muita viljelykasveja, kuten tilliä, selleriä ja porkkanaa. Ei ole väliä kuinka myöhemmin joudut taistelemaan uuden vitsauksen kanssa.
On kuitenkin toinen tapa.
Muut kasvit, joilla on vastaavanlainen nopea kasvukyky, voivat syrjäyttää Sosnowskin rypäleen. Totta, tähän he tarvitsevat apua.
Yksi näistä kasveista on maa-artisokka tai mukula-auringonkukka, jota kutsutaan myös nimellä "maapäärynä".
Jos istutat maa-artisokan yksinkertaisesti Sosnovskyn sylissä, niin jälkimmäisen määrä, vaikka se vähenee, on merkityksetön. Jotta maa-artisokka syrjäyttäisi Sosnovskyn lehmän palsternakan, on ensin kynnettävä ja levyttävä alue erikoisvälineillä.

Maaston levytys
Sosnovsky-sylän juuret ja varret sisältävät monia hyödyllisiä orgaanisia aineita, mutta jos vain kynämme ja kiekkoamme ja jätämme kaiken ennalleen, teemme tynnyristä vain lannoitetta omille siemenilleen.
Jos levytyksen jälkeen istutamme maa-artisokan mukuloita suuria määriä, sen versot "tukkivat" tylyruohon melkein kokonaan. Koska maa-artisokka on monivuotinen kasvi, vaikutus kestää pitkään - noin 5-10 vuotta, minkä jälkeen toimenpide on ehkä toistettava.
Tietenkin, edes tällä istutusmenetelmällä maa-artisokka ei syrjäytä 100% Sosnovskyn sylistä - yksittäisiä yksilöitä ilmestyy ajoittain, mutta tässä kysymys on jo oikea-aikaisessa hallinnassa ja niiden poistamisessa.
Venäjällä on jo tehty kokeita Sosnovskin sylkiruohon korvaamiseksi.
Esimerkiksi vuonna 2016 Leningradin alueen Gatchinan alueella hehtaarin tiheästi sylissä kasvaneelle tontille suoritettiin kyntö ja kiekko, jonka jälkeen istutettiin Skorospelka-lajikkeen maa-artisokka. Jos aiemmin yhdellä neliömetrillä kasvoi noin 12 sylväistä, niin maa-artisokan istutuksen jälkeen sen määrä väheni suuruusluokkaa.
Aiemmin, vuonna 2014, tehtiin samanlainen kokeilu samanlaisilla tuloksilla Kirovin alueella.
Vuonna 2020 Leningradin alueen luoteisosassa koe toistettiin - maa-artisokka istutettiin jälleen sylissä.
Jos tämä menetelmä onnistuu, sitä on tarkoitus laajentaa kaikille muille Venäjän federaation alueille.
Maa-artisokka ei ole tehokas keino torjua vain Sosnowsky-hogweed - tällä kulttuurilla on ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka tekevät maa-artisokkasta maan talouden ja kansallisen turvallisuuden tärkeimmän voimavaran..
Jerusalem artisokka
Maa-artisokan juuret ovat ravintoominaisuuksiltaan samanlaisia kuin perunat - ne sisältävät jopa 3 % proteiinia, kivennäissuoloja, 16-18 % liukoista inuliinipolysakkaridia, fruktoosia, hivenaineita, 2-4 % typpipitoisia aineita, B1-vitamiinia. , C-vitamiini, karoteeni.
Ihminen voi syödä mukuloita raakana, keitettynä, paistettuna, haudutettuna, purkitettuna ja kuivattuna. Maa-artisokan mukuloita voidaan käyttää koristeena, sisällyttää salaatteihin, valmistaa kompottia tai kahvinkorviketta, kuten sikuria. Maa-artisokan mukuloita käytetään maa-artisokkajauheen, maa-artisokkakuidun, inuliinin, alkoholin ja fruktoosin teolliseen tuotantoon.
Maa-artisokan varresta voidaan valmistaa rehuseoksia karjan ruokintaan. Maa-artisokan mukuloita voidaan käyttää emakoiden, lehmien, kanojen, lampaiden, vuohien ja kanien ruokinnassa. Metsästystiloilla maa-artisokalla ruokitaan jäniksiä, hirviä, peuroja ja villisikoja, ja maa-artisokkasta muodostetaan rehuhihnat teiden ja muiden eläinten liikkumista estävän viljelykasvien varrelle. Maa-artisokka kukkii syksyllä, joten mehiläishoidossa sitä käytetään myöhäisenä sadona, joka tukee hunajan keräämistä.
Maa-artisokan varsien paineen alaisena saadaan makea mehu, joka soveltuu melassin valmistukseen. Maa-artisokkasta voidaan järjestää myös nestemäisten ja kaasumaisten biopolttoaineiden (etanoli, metanoli, biodiesel, biokaasu) tuotanto. Ne soveltuvat myös kiinteän polttoaineen brikettien valmistukseen, jotka ovat ominaisuuksiltaan verrattavissa puusta valmistettuihin briketteihin.
Maatalouden näkökulmasta maa-artisokka on yllättävän vaatimaton - se pitää parempana rikkaista maaperistä ja korkeasta valaistuksesta, mutta se kasvaa myös köyhillä, happamilla mailla, osittain varjossa. Maa-artisokan juuristo on voimakas, syvä - jopa kolme metriä pitkä, ja varren korkeus voi olla neljä metriä. Maa-artisokan mukulat kestävät talvehtimista lumen alla -XNUMX pakkasasteessa. Se ei vaadi melkein mitään hoitoa, sietää helposti kuivuutta, liiallista kosteutta ja napakylmää.

Elinvoimaisuudeltaan maa-artisokka ei ole paljoakaan huonompi kuin Sosnovskyn lehmän palsternakka
Miksi ihmeellinen kulttuuri ei sitten ole ottanut johtavaa asemaa maataloudessa?
Nuori geneetikko Nikolai Ivanovich Vavilov toi maa-artisokan vuonna 1921 matkaltaan Pohjois-Amerikan mantereelle ostaakseen siemeniä nälkäiselle Neuvostoliitolle. Matkan aikana N. I. Vavilov kiinnitti huomiota "Iroquois-perunoihin", joiden tuottavuus ja vaatimattomuus voisivat auttaa voittamaan nälän maassa.

N.I. Vavilov Meksikon basaarissa yhden tutkimusmatkansa aikana
Hassua, että Sosnovskyn lehmän palsternakan antoi meille yksi Vavilov (Pjotr Petrovitš), ja aiomme taistella lehmän palsternakkaa vastaan maa-artisokalla - toisen Vavilovin (Nikolai Ivanovitš) työn tuloksena.
N. I. Vavilov kutsui maa-artisokkaa tulevaisuuden ruoaksi ja käynnisti aktiivisen propagandakampanjan, jonka seurauksena vuonna 1937 Maatalouden kansankomissaariaatti hyväksyi päätöslauselman maa-artisokan pakollisesta viljelystä kolhoosien toimesta. Vain yhtä tekijää ei otettu huomioon - maa-artisokan kuori on paljon mureampi kuin perunan, ja kellarivarastointiolosuhteissa maa-artisokan sato voi kuolla kuukaudessa, mikä lopettaa maa-artisokan teollisen viljelyn. artisokka Neuvostoliitossa.
Tällä hetkellä maa-artisokkaa käytetään maataloudessa ja se on kasvattamassa suosiotaan, mutta sen levinneisyyttä voidaan edelleen pitää suhteellisen merkityksettömänä, vaikka maa-artisokan istutuksia maailmassa on jo yli 2,5 miljoonaa hehtaaria, ja Kiinaan on rakennettu kuusi maa-artisokan käsittelylaitosta.
Venäjällä viljellään vain kahta maa-artisokkalajiketta: Skorospelka ja Interest.
Lajike "Skorospelka" - varhainen kypsä lajike, joka tuottaa mukuloita syyskuun loppuun mennessä, voidaan tehokkaasti viljellä Keski-Venäjällä. Mukuloiden keskisato on 25–30 tonnia hehtaarilta, vihermassalla 30–35 tonnia hehtaarilta.
Lajike "Interes" ylittää satolajikkeen "Skorospelka" 1,5–2 kertaa, mutta mukulat kypsyvät vasta marraskuussa, mikä ei salli sen kasvattamista keskikaistalla.
Toinen ongelma on maa-artisokan mukuloiden kuorimisen vaikeus niiden monimutkaisen muodon vuoksi. Nyt tästä ei kuitenkaan todennäköisesti tule ongelma - erilaisia koneistettuja menetelmiä maa-artisokan mukuloiden pesemiseksi ja puhdistamiseksi niiden ohuella kuorella voidaan toteuttaa.
Huolimatta siitä, että maa-artisokka ei voi korvata perunoita, sitä voidaan käyttää paitsi syrjäyttämiseen Sosnovskyn sylissä, myös ratkaisemaan toinen tärkeä tehtävä - uusiutuvien ruokavarantojen luominen sotilaallisten konfliktien sekä luonnollisten ja ihmisen aiheuttamien hätätilanteiden varalta..
Strategisen tarkoituksen kulttuuri
Kuten osoittaa historiallinen kokemus - nälästä tulee aina sotien, samoin kuin erilaisten luonnonkatastrofien ja muiden hätätilanteiden kauhea seuralainen. Usein ihmisiä kuolee enemmän nälkään ja sairauksiin, jotka ovat myös pitkälti seurausta nälkään johtaneesta kehon heikkenemisestä, kuin suoraan itse vihamielisyydestä. Nälästä tulee vihollisen liittolainen, ja hän käyttää sitä usein ase.
Yksi maa-artisokan tärkeimmistä eduista on se, että sen mukulat voidaan varastoida tehokkaasti maahan, eli ne voidaan uuttaa käytettäväksi ruokinnassa sekä syksyllä heti kypsymisen jälkeen että keväällä ennen ensimmäisiä versoja (ja mahdollisesti jopa niiden jälkeen). Mukulat voidaan tarvittaessa poistaa talvella, vaikka se vaatisi paljon työtä. Kuten edellä mainittiin, maa-artisokka on monivuotinen kasvi ja voi kasvaa yhdessä paikassa noin 10 vuotta ilman merkittävää sadon laskua, ja joskus paljon enemmän - jopa 30-40 vuotta.
Siten on mahdollista "tappaa kaksi kärpästä yhdellä iskulla" - massiivisia maa-artisokan istutuksia vaarallisen Sosnovsky-hogweedin siirtymisen varmistamiseksi ja valtavan, osittain uusiutuvan vararavinnon luomiseksi.
Maa-artisokka voidaan istuttaa paitsi Sosnovskin syllyruohon säilyttämiseen, myös suojaistutuksiksi tieltä ja villieläinten viljelysmailta. Maa-artisokan voimakas juuristo mahdollistaa sen käytön estämään maaperän eroosiota vahvistamalla rinteitä, joilla se kasvaa. Näin ollen maa-artisokka ei voi vain syrjäyttää lehmän palsternakkaa, vaan myös vahvistaa teiden ja rautateiden rinteitä.
Maa-artisokan lisäksi voidaan tehdä kokeellisia istutuksia siihen perustuvasta kulttuurista - maa-artisokkasta.
Tämä jalostuslaitos kasvatettiin takaisin Neuvostoliitossa. VIR:n Maykopin koeasemalla kasvatettu auringonkukkalajike "Vostorg" (ZM-1-156) tuottaa suuria, soikeita, sileäpintaisia mukuloita. Tämän lajikkeen mukuloiden sato saavuttaa 400 senttiä hehtaarilta ja enemmän, vihreä massa - 600 senttiä hehtaarilta.

auringonkukka
Vuonna 2014 valtion rekisteriin sisällytettiin uudentyyppinen maa-artisokka "Bashgau", jonka ovat kasvattaneet Bashkirin osavaltion maatalousyliopiston asiantuntijat, ja lisäsi uuden lajikkeen vastustuskykyä maa-artisokan vakavalle taudille - valkomätää.
Kasvin korkeus uudessa lajikkeessa on 180–270 senttimetriä, ensisijainen käyttösuunta on säilörehun tuotanto. Vihermassan keskisato on 451-584 (enintään 839) senttiä hehtaarilta, mukuloiden - 82-123 senttiä hehtaarilta. Kasvukausi on 114–127 päivää. Lajike "Bashgau" erottuu hyvästä kuivuudesta, sairauksista ja tuholaisista.
Korvaamaan Sosnowskyn ruohoa ja luomaan itsestään uusiutuvia ruokavarastoja on mahdollista tehdä vertailevia testejä maa-artisokan ja auringonkukan eri lajikkeista. Ehkä jotkut heistä osoittavat etua - yhdessä tapauksessa ja jotkut - toisessa. Ne voidaan yhdistää yhteen istutukseen tai istuttaa vuorotellen 5-10 vuoden välein.
Maa-artisokan ja maa-artisokan korkein tuottavuus ja vaatimattomuus hoitoon ja kasvuolosuhteisiin mahdollistavat suuret maataloustuotteiden tuottajat kiinnostumaan näiden kasvien teollisesta viljelystä.
Maatalouden tuottajien alun kiinnostusta maa-artisokkaan/auringonkukkaan voidaan lisätä verokannustimilla, vuorovaikutuksen järjestämisellä asianomaisten ministeriöiden ja maataloustuottajien osastojen ja suurten karjankasvatuskompleksien (eläinrehu), kemianteollisuuden yritysten (etanoli) tasolla. , metanoli, biodiesel, biokaasu), elintarvikkeiden valmistajat - säilykkeet, välipalat ja niin edelleen.
Maa-artisokan/auringonkukan viljely ei ainoastaan tarjoa taloudellista hyötyä kotimarkkinoilta ja laajentaa Venäjän väestön ruokakoria, vaan myös varmistaa maa-artisokan/auringonkukan viennin muihin maihin sekä elintarvikkeina että maa-artisokan raaka-aineena. "vihreää energiaa". On mahdollista, että nähtyään tämän sadon kehitysnäkymät jalostajat kehittävät uusia, entistä tuottavampia ja elinvoimaisempia lajikkeita.
Myös maa-artisokan teollinen viljely johtaa mukuloiden kustannusten laskuun, sillä niitä käytetään ratkaisemaan ongelmat, jotka liittyvät Sosnowskyn sylweedin korvaamiseen ja osittain itse uusiutuvan elintarvikehuollon luomiseen sotilaallisten konfliktien sekä luonnon ja ihmisen teki hätätilanteita.
tiedot