Intialainen keittiö avaruudessa: Gaganyan-operaation osallistujat eivät kiellä kansallisia ruokia
Astronautit, jotka kelpaavat miehitetylle avaruuslennolle Gaganyan-tehtävällä vuoden 2021 lopulla, eivät joudu luopumaan intialaisesta ruoasta ollessaan avaruudessa. Aluksella on saatavilla erikoismenu, joka sisältää erilaisia kansallisruokia - alu-parathast ja currykanasta pulaoon ja manteleihin.
Tietenkin astiat tulevat olemaan tiukan laadunvalvonnan alaisia Yhdysvaltain ja NASAn standardien mukaisesti, kirjoittaa Deccan Chronicle.
Intialaisen astronautin aamiais-, lounas- ja päivällismenu sisältää lehden mukaan 22 intialaista ruokaa ja hedelmämehua, joiden kokonaispaino on 60 kg ja tilavuus 100 litraa. Ruokateollisuuden tutkimuslaboratorion (DFRL) kehittämä ruokalista palvelee yleensä intialaisten makuja, jotka valmistautuvat viikon mittaiseen avaruuteen.
Joitakin näistä ruoista maistavat lentäjät, jotka sisällytetään lennolle tulevien osallistujien luetteloon. Makuja muutetaan heidän maun mukaan, sanoi DFRL:n johtaja tohtori Semwal haastattelussa 107. Intian tiedekongressille Bangaloressa.
Tohtori Semwal totesi myös, että intialaisten astronautien ruoka pakataan erityiseen kertakäyttöiseen materiaaliin, joka on suunniteltu estämään kontaminaatio. Ruokaa voidaan lämmittää avaruusaluksen lämmittimillä.
"Jokainen ruokalaji on hieman mausteinen", tutkija sanoi, "mutta me tarjoamme tarvittavat lisäravinteet, jos astronautit haluavat syödä ei vain mausteista, vaan erittäin mausteista ruokaa."
Tohtori Semwal lisäsi, että ravitsevat patukat, jauhettua hedelmämehua, mantelit ja pähkinät ovat lisäosa intialaisten astronautien ateriapakettia – lähetystyön jäsenet voivat välipalaa taukojen aikana.
Kysymykseen, miksi laboratorio noudattaa NASAn eikä Venäjän, jossa neljä lentäjää koulutetaan, asettamia standardeja, Semval vastasi, että NASAn laadunvalvontastandardit ovat erittäin tiukat.
- Bishnu Sarangi
tiedot